作为一个优秀试验汪得先了解湿热灭菌的原理，高压灭菌器的杀菌原理是使蛋白质等生物分子变性。当高温高压的蒸汽与被灭菌物品充分接触时释放出潜热，将被灭菌物品加热，加热使蛋白质分子运动加速，互相撞击，可致连接肽链的副键断裂，使其分子由有规律的紧密结构变为无秩序状态、散温结构，大量的疏水基暴露于分子表面, 并互相结合成为较大的聚合体而凝固、沉淀。蒸汽灭菌是通过不可逆的破坏酶和结构蛋白，从而可以杀菌物品上的微生物。

       因为冷空气导热性差，阻碍蒸汽接触灭菌物品，并会减低蒸汽气压，使它达到应有的温度。因此在使用高压灭菌器的前需排除灭菌室内的冷空气。

       根据高压灭菌器排除灭菌舱内冷空气的方式，压力蒸汽灭菌器分为下排气式灭菌器和预真空式灭菌器。我们以国内外比较受用户喜爱的TOMY高压灭菌器根据用户灭菌的所需类型有以下这些产品：

       根据下排气压力蒸汽灭菌器，对于重力置换排气压力蒸汽灭菌器，蒸汽进入灭菌腔后置换里面的空气。蒸汽比空气轻所以蒸汽进入灭菌腔后会上升到顶部，迫使冷空气从灭菌腔底部排出。最后蒸汽充满灭菌腔，利用蒸汽释放的潜热使物品达到灭菌效果。

      下排气压力蒸汽灭菌器适用于耐高温高湿物品的灭菌，可用于微生物培养物、液体、药品、实验室废物和无孔物品的处理，适合培养基和发酵设备的灭菌；培养基的灭菌，含有糖分的培养基温度一般控制在115℃；15～20min，不含糖的培养基温度需控制在121℃ 30min左右。

       通过以上阐述想必各位试验汪就应该知道压力灭菌器的关键技术所在，为了确保试验更好的完成，你可以根据以上我所说的知识要点去操作，希望能帮到你的工作。

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